豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶"的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有*1.B2和*。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。

豆?jié){生產(chǎn)線主要由水處理、儲水罐、膠體磨、漿渣分離機(jī)、配料缸、過濾器、離心泵、均質(zhì)機(jī)、UHT超高溫瞬時滅菌機(jī)、真空脫氣機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌鍋等組成。按包裝材料可以分為：自立袋裝豆?jié){生產(chǎn)線、液體軟包裝豆?jié){生產(chǎn)線、一次性杯裝豆?jié){生產(chǎn)線、PET瓶裝豆?jié){生產(chǎn)線、玻璃瓶裝豆?jié){生產(chǎn)線。

一般采用生漿和熟漿兩種工藝生產(chǎn)豆?jié){，在經(jīng)過漿渣分離后，豆?jié){進(jìn)入保溫罐，豆渣經(jīng)過兩次浸洗再經(jīng)離心機(jī)分離后，一級洗渣水回用到粗渣稀釋環(huán)節(jié)，二級洗渣水回用到磨豆環(huán)節(jié)作為磨豆水加入。在現(xiàn)在的豆?jié){生產(chǎn)過程中，操作人員需要根據(jù)生產(chǎn)工藝控制渣水或自來水的出水量，通過人工手動進(jìn)行生漿濃度的調(diào)節(jié)，以達(dá)到控制熟漿濃度的目的。因為手動控制操作易出現(xiàn)豆?jié){濃度過高或過低，控制精度無法得到保證，易造成產(chǎn)品品質(zhì)波動。

用什么來測量豆?jié){濃度，控制品質(zhì)波動，為解決這一需求，楚一測控研發(fā)生產(chǎn)了專業(yè)的黃豆豆?jié){、豆?jié){濃度在線測試儀，幫助豆奶生產(chǎn)企業(yè)完成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)?；?，統(tǒng)一化，高效率生產(chǎn)制造。我們研發(fā)生產(chǎn)的豆?jié){濃度測量儀，獲得食品衛(wèi)生三級標(biāo)準(zhǔn)，*符合豆奶飲料等食用產(chǎn)品生產(chǎn)過程對于食品衛(wèi)生級別的要求。數(shù)顯豆?jié){濃度計檢測豆?jié){濃度不受顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響，并帶有精確的自動溫度補(bǔ)償來保證在不同的測量環(huán)境下，能客觀準(zhǔn)確地測量出豆?jié){的濃度。

豆?jié){濃度在線測試儀產(chǎn)品型號CYR-G-350

測量范圍Brix 0.0 至35.0%

分 辨 率糖度( Brix )：0.1%   溫度：0.1°C

測量精度Brix ±0.1%    溫度 ±0.5°C

測量溫度5至 100°C

環(huán)境溫度5至 40°C

輸入電源DC 24V

關(guān)鍵材質(zhì)傳感器殼體：SUS316L   可選材質(zhì)：哈氏合金

信號輸出DC4 至 20mARS-232

防護(hù)等級IP67   防塵、防濺水

壓力< 0.8MPa

產(chǎn)品尺寸￠99X160

豆?jié){（Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

自磨豆?jié){出現(xiàn)“假沸"易中毒

網(wǎng)絡(luò)有傳言稱，當(dāng)豆?jié){加溫到80℃時會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象。此時，生豆?jié){中所含的有毒物質(zhì)并未被*破壞，喝了或致人中毒。像*抑制劑，只有繼續(xù)加熱沸騰，才能被*破壞。這樣的傳言成為刷屏朋友圈的熱點(diǎn)話題，究竟是否如傳言所說？

豆?jié){存在“假沸"現(xiàn)象？

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實驗中，當(dāng)溫度達(dá)到80℃時，豆?jié){并未出現(xiàn)沸騰，只是鍋邊稍有小泡冒出。當(dāng)溫度達(dá)到90℃時，豆?jié){開始有了變化，冒泡現(xiàn)象愈加明顯。當(dāng)溫度接近93℃時，豆?jié){在鍋內(nèi)翻滾得厲害，若不是通過溫度計來判斷，會認(rèn)為豆?jié){已煮熟。實驗證明，豆?jié){確實存在假沸現(xiàn)象。