亞硝酸鹽快速檢測儀檢測原理及特點
TZ87-129亞硝酸鹽快速檢測儀主要用于食品中亞硝酸鹽塊的快速定量測定。五通道，一次可檢測五個樣品。 由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結(jié)果。
亞硝酸鹽快速檢測儀儀器原理
亞硝酸鹽系劇毒物質(zhì),但對肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用，在肉制品加工中經(jīng)常被大量使用。同時，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲存或加工不當?shù)那闆r下，也會在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。工業(yè)鹽(私鹽)含有高濃度的亞硝酸鹽，但由于價格僅為食用鹽的1/4，因此部分“瓜子”等炒貨生產(chǎn)企業(yè)以及食堂等亦非法使用，致使其食品中的亞硝酸鹽嚴重超標。亞硝酸鹽的攝入會造成慢性、急性中毒或?qū)е掳┌Y。其原因是在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽會與食物中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物--仲胺、叔胺和酰胺等反應(yīng)生成強致癌物---N-亞硝胺。此外，亞硝胺還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。
亞硝酸鹽快速檢測儀儀器特點
檢測方法參考國家相關(guān)標準方法或其改進方法。
儀器參考 JB/T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標準.
用于車載及實驗室對食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測定。
采用集成芯片控制，具有檢測、打印功能，自動化程度非常高。
試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害。
屏幕中文顯示，人機交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
亞硝酸鹽快速檢測儀儀器檢測依據(jù)標準
GB 18406.3-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽肉安全要求》等國標中部分食品亞硝酸鹽*衛(wèi)生標準及本速測盒適用的樣品如下(以NaNO2計)：
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉：≤20mg ；
紅腸、肉腸、香腸、鹵肉和肴肉：≤30mg；
醬 腌 菜：≤20mg；
肉類罐頭：≤50mg；
西式火腿：≤70mg；
亞硝酸鹽快速檢測儀儀器主要技術(shù)指標
1.儀器標準品檢測限
亞硝酸鹽 ：0.1 mg
2.適宜樣品濃度范圍
亞硝酸鹽： 0～300mg
3.透射比重復(fù)性
3.0%，光電流漂移≤1%/3min
4.工作環(huán)境溫度
5～40℃
5.電源
AC 220-240V 1A(特殊說明可以配備直流電源線DC 12V 2.)
6.儀器尺寸
420×290×125mm，鋁合金外箱尺寸：480×360×180mm(長*寬*高)
